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药膳防癌大搜罗之三

发布时间:2019-09-13 20:28:18 编辑:笔名

八宝饭(《药膳食谱集锦》)

【组成】薏仁米,白扁豆,莲子肉(去心)各50克,红枣20个,核桃肉,龙眼肉各50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克

【功效】健脾养胃,滋肾益阴。

【制法】薏米仁,白扁豆,莲子肉(去心)先以温水泡发,放普通铝锅或高压锅内煮熟备效;红枣洗净,以水泡发,核桃肉炒熟,龙眼肉,糖青梅备效;糯米淘净,放盆中加水蒸熟备效;取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏米仁,最后放熟糯米饭,再上蒸锅煮20分钟, 把八宝饭扣在大圆盘中,再效白糖水熬汁,浇在饭上即可。

【服法】可当主食

【主治】防癌或肿瘤患者体弱食少。

糖醋黄瓜圈(《康疗食谱》)

【组成】黄瓜500克,白糖、白醋个 0克,麻油5克,生姜1块

【功效】防癌。

【制法】取碗一只,放入白糖、醋,倒入开水20克左右,使糖溶化,生姜洗净,去皮切成细丝,放入糖醋汁中。将黄瓜洗刷干净,切去两端蒂子,然后切成1公分厚的黄瓜圈,刮去瓤,洗净,沥水。将黄瓜圈放入事先调好的糖醋汁中浸泡半小时后,取出装盘,倒上糖醋汁,淋上芝麻油即成。

【服法】每日早晚食之。

【主治】预防癌症。

茯苓香菇饭(《实用防癌保健及食疗方》)

【组成】茯苓10克,大米700克,干香菇10朵,油豆腐 块,青豌豆约半碗,酒、酱油、盐各适量。

【功效】补脾益气,安神壮体,防癌。

【制法】共煮饭。

【服法】可当主食。

【主治】预防癌症或肿瘤患者偏气虚者。

双花饮(《中国药膳学》)

【组成】银花50克,菊花50克,山楂50克,精制蜜500克

【功效】清热解暑,健脾防癌。

【制法】将银花、菊花、山楂择选干净,放入锅内,注入清水,用文火烧沸半小时,即可起锅,滤出煎液待用。然后,将蜂蜜倒入干净锅内,用文火加热保持微沸,炼至色微黄,粘手成丝即成。将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内,搅拌均匀,待蜂蜜全部熔化后,用纱布二层过滤去渣,冷却后即成。

【服法】随意饮用。

【主治】夏季保健饮品

玉和苹果汤(《四季补品精选》)

【组成】玉竹、百合各 0克,蜜枣5枚,陈皮1块,大苹果 个,猪肉250克。

【功效】滋阴润燥,调和五脏,清心火,止咳安神。

【制法】玉竹、百合、蜜枣、陈皮效水清洗,苹果去皮核、切块,全部放入沙锅中,注入大半锅水,煮开时加入猪肉,中火约2小时,调味即成。

【服法】食肉饮汤。

【主治】秋季保健食疗。

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